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分卷(50) (第6/8页)
什么,只是弄熟了而已。夏露浓笑道,我以前的时候那才叫一个快,现在不行,现在手比较慢了。 四个大男人挤在厨房里忙活。 很快,夏露浓开始炒兔rou。 这只兔子是野生兔子,十分肥嫩,相对于家养的兔子,它的sao味严重一点。 在这种情况下,必须要用重味的调料来压制,才能最大程度地将兔rou的香味激发出来。 夏露浓将兔rou放在锅里干锅炒出水分,炒出油脂,直炒到一锅兔rou微微焦黄,兔rou在兔油里微微跳动的状态,才开始第二阶段的炒制。 他端过旁边装着调料的盘子,将里面的蒜粒、姜片、桂皮、八角等全倒下去,继续大火翻炒。 很快香味爆出来了,席卷了每一个人的心神。 夏露浓看了一下兔rou的状态,将案板上的青红辣椒往锅里一倒,继续翻炒。 此时,焦黄的兔rou、青椒圈、红椒圈、白蒜瓣、黄姜片都在锅里,将里面的色泽衬得极为诱人。 1 夏露浓拿过旁边的酒瓶子,里面倒了一点米酒,随着滋啦一声,一股更浓郁的香味升腾起来,弥漫在整个厨房里。 这时候,辣椒已经被爆炒得微微皱缩了,兔rou上面也蒙上了油亮的光泽,夏露浓再倒酱油下去小火慢焖,直将兔rou焖透。 旁边瓦罐里的鸟汤已经煮好了,夏露浓将提前切好的鸡油菌全都倒下去,让清香的菌子在滚汤中翻滚,一点点释放出香气。 香气和水汽混杂在一起,在这个夏日傍晚形成了独特的温馨气息。 很快所有菜都做好了,大家将战场转移到桌边开始吃饭。 大家第一筷子先伸向兔rou,每个人都夹上了
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